Los mejores cuchillos para sashimi

Cuchillo

Encuentra tu cuchillo ideal

Aquí puedes ver una selección de los nueve mejores cuchillos para sashimi de este año 2026 y otros productos relacionados con cuchillos de este tipo.

Los cuchillos para sashimi son herramientas especializadas diseñadas para cortar pescado en finas lonchas para la preparación de sashimi, un plato japonés de pescado crudo. Tienen hojas largas y delgadas que permiten realizar cortes precisos y limpios en el pescado. Los cuchillos para sashimi son esenciales para quienes desean preparar sashimi auténtico en casa.

La hoja larga y afilada de estos cuchillos te ayuda a obtener rebanadas de pescado extremadamente finas y delicadas. Son perfectos para presentar el sashimi con elegancia y autenticidad. Si eres un amante de la cocina japonesa y el sashimi, un cuchillo para sashimi es una herramienta esencial en tu cocina.

Selección de los nueve mejores cuchillos para sashimi

A continuación puedes ver nuestra lista con la selección de los nueve mejores cuchillos para sashimi de 2026.

Siguiendo los enlaces de cada cuchillo que encontrarás en nuestra selección, verás más datos sobre ellos y adquirirlos si son los cuchillos que buscas. También puedes ver opiniones y comentarios que han dejado personas que ya han probado estos cuchillos y también verás sus valoraciones. Además puedes dejar tus propios comentarios sobre los cuchillos para sashimi.

MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo, el cuchillo para sashimi más vendido ✅

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Si tenemos en cuenta la cantidad de ventas, este cuchillo es la mejor opción ya que en nuestra selección de cuchillos para sashimi es el cuchillo más vendido.

A continuación tienes una lista de las características de el cuchillo MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo:

  • Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina.
  • Combinación de diseño: el cuchillo japonés para sushi de pescado está diseñado con un mango ovalado ergonómico.
  • El mango tiene una forma que se adapta a la palma curvada de la mano para un uso más cómodo.
  • Cuchillo de Acero de Tungsteno de Primera Calidad: La hoja del cuchillo japonés de sushi está forjada a mano en un solo filo, que está hecho de carburo de tungsteno y aleaciones a base de cobalto de alta dureza, strength.
  • El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco.
  • Mangos Raros: Los mangos de los cuchillos sushi están hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura.
  • Fabricada en metal chapado en líquido, es resistente a la corrosión y al pegado.
  • Yanagiba de un solo filo: La hoja del cuchillo de sushi de un solo filo es una hoja cónica y afilada, de 4 mm de grosor, con una superficie curva pulida.
  • Tamaño: 2,5 x 42 x 3,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Peso: 200 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.

KAI Wasabi Black Yanagiba 24

Imagen de KAI Wasabi Black Yanagiba 24 Imagen de KAI Wasabi Black Yanagiba 24

A continuación puedes ver información sobre el cuchillo KAI Wasabi Black Yanagiba 24.

Este cuchillo KAI Wasabi Black Yanagiba 24 tiene las siguientes características:

  • KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas.
  • Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que incorpora calidad y precisión en cada cuchillo.
  • Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza.
  • Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
  • La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
  • Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
  • El mango negro de polipropileno ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú.
  • El cuchillo impresiona por su diseño ergonómicamente diseñado.
  • Ideal para trabajos de cocina exigentes.
  • La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión.
  • Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 24 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad.
  • Tamaño: 2,6 x 38,8 x 7 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Negro y plateado.
  • Peso: 50 gramos.
Haciendo click en el siguiente enlace, podrás ver opiniones sobre este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a KAI Wasabi Black Yanagiba 24, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Top Brands Kitchen Accessories.

WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm

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A continuación puedes ver información sobre el cuchillo WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm.

A continuación se muestra un listado con las características de el cuchillo WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm:

  • Su satisfacción es nuestra mayor preocupación.
  • Estamos comprometidos a ofrecer excelencia a nuestros clientes.
  • En los raros casos en que experimente problemas de calidad al abrir el paquete y recibir su cuchillo, estaremos encantados de proporcionarle un reemplazo sin costo adicional.
  • Los cuchillos de cocina WILDMOK están diseñados para mostrar la belleza de los cuchillos orientales de chef y centrarse en la comodidad y la eficiencia cotidianas.
  • Compromiso de WILDMOK Garantizar productos de alta calidad es nuestra máxima prioridad.
  • El mango está hecho de madera de arce duro de alta calidad, que es cómodo, estable y bien equilibrado durante el uso.
  • Artesanía Procesamiento forjado tradicional hecho a mano.
  • Diseño ergonómico El diseño ergonómico del mango hace que el cuchillo de cocina sea bastante equilibrado y no sentirá entumecimiento de los dedos.
  • El filo único es de 13 a 15 grados, lo que lo hace útil para una buena resistencia de los bordes manteniendo una excelente nitidez.
  • Hoja ultra afilada Hecho de acero inoxidable alemán de primera calidad, estrictamente templado con hielo y tratado térmicamente al vacío para una dureza y resistencia perfectas del material, rango de dureza Rockwell controlado de 56 a 58.
  • ¡Esto solo puede hacerte más conveniente y fácil!.
  • Cuchillo de chef asiático profesional WILDMOK Cuchillo Yanagiba, utilizado para cortar rodajas ultra finas para platos como sushi y sashimi.
  • Color: Negro.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones sobre este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos para sashimi.

Global M263907

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A continuación puedes ver información sobre el cuchillo Global M263907.

Este cuchillo Global M263907 tiene las siguientes características:

  • longitud de hoja 25 cms: Longitud total 37,5 cms.
  • Mangos anti-deslizantes.
  • Los cuchillos global permanecen afiladas por mas tiempo.
  • Hoja de acero inoxidable molibdénio e vanádio.
  • Especial para sushi y sashimi.
  • Cuchillo Global G-11/R, Yanagi Sashimi de 25 cms de longitud de hoja, es un cuchillo afilado por un solo lado (direstro), especialmente diseñado para cortar pescado y carne en forma de filetes finos.
  • Tamaño: 2,3 x 47,2 x 7,9 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Plata.
  • Peso: 336 gramos.
A través del siguiente enlace, puedes ver opiniones de compradores de este cuchillo.

En el siguiente enlace podrás encontrar más cuchillos del mismo tipo: Cuchillos de cocinero.

Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón

Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón Imagen de Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón

Entre los cuchillos para sashimi, se encuentra el cuchillo Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón.

El Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón tiene los siguientes datos técnicos:

  • Fabricado en Seki, Japón.
  • HRC (escala de dureza Rockwell C): 51-53.
  • Material del Mango: Madera de Alamo.
  • Material del Refuerzo: Nailon.
  • Hoja: Acero Inoxidable 420J2.
  • El cuchillo japonés Sashimi de 21 cm es un cuchillo con una hoja larga y rígida, utilizado principalmente para filetear pescado y preparar sushi, sashimi, pescado crudo o marisco.
  • Tamaño: 4 x 32,5 x 2,8 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Peso: 82 gramos.
Mediante el siguiente enlace, podrás encontrar opiniones de compradores de este cuchillo.

Si quieres ver más cuchillos del mismo tipo que Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón, podrás encontrarlos a través del siguiente enlace: Cuchillos para sashimi.

HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi

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El cuchillo HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi es uno de los cuchillos para sashimi disponibles para ti.

A continuación se muestran más detalles de este cuchillo:

  • Creemos que solo con cuchillos de cocina duraderos y afilados, podemos disfrutar cocinando en la cocina.
  • Artesanía Tradicional Fina: La molienda cóncava (Urasuki) y el borde plano (Uraoshi) son el proceso tradicional esencial de la fabricación de cuchillos japoneses.
  • Se inventó el cuchillo profesional para sashimi, que se utiliza como el cuchillo tradicional japonés y una herramienta esencial para muchos chefs.
  • Los cuchillos de la marca HEZHEN siempre son recomendados por reconocidos chefs.
  • Cuchillo Yanagiba Premium: El cuchillo Yanagiba es un cuchillo rebanador largo diseñado para rebanar pescado, sushi o sashimi.
  • El diseño se ajusta a la mecánica ergonómica y el tacto es más cómodo.
  • Después del borde húmedo manual de 15°±1 (cuchilla de un solo filo) del borde de corte, hay un mejor equilibrio entre nitidez y durabilidad.
  • Garantía de Calidad Confiable: Comprar cuchillos HEZHEN directamente tiene una garantía de por vida.
  • Después de muchas veces de molienda y procesamiento manual, la mano de obra es delicada.
  • La junta de acero inoxidable y la junta G10 hacen que su apariencia sea más coordinada.
  • Los cuchillos HEZHEN se fabrican mediante los estrictos 12 procesos para garantizar que la hoja esté afilada.
  • Mango de Madera de Olivo Bien Equilibrado: La madera de olivo como madera maciza es famosa por su alta dureza, color brillante, textura clara y hermosa, que es una especie de árbol noble en Europa.
  • Puede rebanar pescado crudo o rollos de sushi sin aplastar la estructura debido a su especial nitidez.
  • Si hay algún problema con nuestros artículos o servicios, no dude en contactarnos con anticipación.
  • Con tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza Rockwell es estable a 58±2 HRC en mayor dureza, mejor nitidez y mejor durabilidad.
  • Material de Hoja de Alta Calidad: Está hecho de acero inoxidable forjado X7Cr17MoV.
  • La hoja se hace cada vez más delgada desde el hombro hasta la punta para mantener el centro de gravedad equilibrado.
  • Esta artesanía evita que la comida se pegue a la cuchilla, lo que reduce la extrusión de la comida para que el corte sea más suave y afilado.
  • Color: Plata.
  • Peso: 281 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.

JUANSHI Cuchillo Santoku, cuchillo de cocinero

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Si todavía no te has decidido entre todos los cuchillos para sashimi, el cuchillo JUANSHI Cuchillo Santoku, cuchillo de cocinero puede ser el cuchillo que estás buscando.

A continuación verás una lista con las características de el cuchillo JUANSHI Cuchillo Santoku, cuchillo de cocinero:

  • Si tiene alguna pregunta sobre la calidad del producto, no dude en contactarnos.
  • Garantía JUANSHI: cada cuchillo Santoku JUANSHI pasa por un riguroso proceso de prueba.
  • Nuestro objetivo es brindarles a los clientes una experiencia de compra satisfactoria.
  • El diseño ergonómico del mango garantiza tanto el control como la comodidad para una excelente experiencia de corte.
  • Impresionante patrón de ondas: nuestro cuchillo de cocina no solo presenta exquisitos patrones de ondas en ambos lados para un toque de elegancia, sino que estos patrones también cumplen una función al evitar que los alimentos se peguen a la hoja.
  • Mango ergonómico de madera Pakka: disfrute de un agarre cómodo que soporta un trabajo prolongado en la cocina sin causar fatiga.
  • Experimente la comodidad de una hoja de primera calidad que conserva su filo incluso con un uso frecuente.
  • Acero 5Cr15Mov de primera calidad: fabricado con acero inoxidable especial de alta calidad y alto contenido de carbono, nuestro cuchillo de cocina ofrece una dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad excepcionales.
  • Desde carne y pescado hasta frutas y verduras, este cuchillo destaca por su precisión y eficiencia.
  • Cuchillo Santoku versátil de 18 cm: nuestro cuchillo Santoku JUANSHI es una herramienta esencial para cualquier cocina, diseñado para cortar, picar, trocear y picar sin esfuerzo.
  • Tamaño: 2,2 x 33 x 4,2 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Cuchillo santoku de 18 cm.
Mediante el siguiente enlace, podrás ver opiniones de este cuchillo.

En el siguiente enlace podrás encontrar más cuchillos del mismo tipo: Cuchillos Santoku.

Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium

Imagen de Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium Imagen de Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium

Aquí puedes encontrar un resumen con las principales características del Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium, uno de los cuchillos para sashimi.

A continuación puedes ver más detalles de este cuchillo:

  • Regalo ideal multiusos (para Navidad, bodas, cumpleaños, día del padre, día de la madre), para cocineros amateur, chefs profesionales, estudiantes de escuelas de cocina y mucho más.
  • ¡No pierdes nada! ¡Oferta limitada! ¡Pídelo ahora antes de que se agoten!.
  • 100% SATISFACCIÓN O TE DEVOLVEMOS EL DINERO: PRUÉBALO SIN COMPROMISO - Garantía de por vida contra los defectos de fabricación.
  • Nuestros Cuchillos de Chef han sido diseñados por y para la perfección.
  • Por lo general, el uso profesional de un cuchillo exige una durabilidad sin igual.
  • Sin embargo, en "Tojiro" valoramos también la nitidez, por lo cual hemos dedicado mucho tiempo al estudiar la estructura y el filo de una hoja.
  • EL FILO CREADO CON CORAZÓN Y ALMA: El filo ultra-nítido de nuestros cuchillos satisface incluso a los profesionales más exigentes.
  • A lo largo de tiempo hemos desarrollado más de 5 procesos diferentes de fabricación del filo en esta serie.
  • MANGO DE MADERA REEMPLAZABLE: El tradicional mango en madera, siendo el más habitual y más conocido el mango en madera de magnolia.
  • En la superficie del acero inoxidable se forma una película de pasivación, lo que hace que las hojas del cuchillo sean más resistentes a la corrosión, la abrasión y a la fractura.
  • ACERO INOXIDABLE JAPONES MoV: Mediante el proceso de adición de níquel, molibdeno, vanadio etc.
  • La armonía de sus formas, los materiales utilizados, el equilibrio y facilidad de uso, así como una filosofía única a la hora de entender cómo ha de forjarse un cuchillo único, los convierten en auténticas joyas que no pueden faltar en el maletín de ningún chef ni en el hogar del apasionado de la cocina.
  • 100% FABRICADO EN JAPÓN: En la prefectura de Niigata (Japón), Tojiro fabrica sus legendarios cuchillos de cocina.
  • Color: Plateado.
  • Peso: 182 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones sobre este cuchillo.

Si quieres valorar otras opciones antes de decidirte, puedes ver más cuchillos del mismo tipo que Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium, puedes hacerlo siguiendo el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.

XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera

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El XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera es uno de los cuchillos para sashimi que puedes comprar. A continuación podrás ver más características que te ayudarán a decidir si es el tipo de cuchillo que buscas.

A continuación puedes ver las características de este cuchillo:

  • Equipado con exquisitas cajas de regalo, adecuadas para regalos festivos y uso diario.
  • Si por algún motivo no está satisfecho con el producto, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente y resolveremos su problema lo antes posible.
  • El diseño magnético interno puede evitar que el cuchillo de cocina se salga, lo cual es seguro e higiénico, y es conveniente de llevar a cabo.
  • Marca XINZUO Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales, entusiastas culinarios y principiantes.
  • Hecho de madera natural de ébano, que no es fácil de deformar y agrietar, y se adapta perfectamente a la mano, lo que hace que el corte sea más fácil y seguro.
  • Vaina de madera de abedul natural La vaina hecha de madera de abedul natural es natural y hermosa, el material es resistente y duradero, y el tacto es suave y cómodo.
  • El dorso del cuchillo está diseñado con una superficie cóncava (urasuki), que evita que los alimentos se peguen a la hoja y reduce la resistencia al cortar, haciendo que el corte sea más rápido y afilado.
  • Mango de diseño ergonómico El diseño de mango ergonómico creará un agarre cómodo y proporcionará la mejor agilidad para cortar fácilmente todos los alimentos.
  • El diseño de hoja de un solo bisel es ideal para rebanar sashimi, conservando el umami original de los ingredientes.
  • Hoja de un solo filo Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, y el ángulo de la hoja es de 15 grados.
  • En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
  • Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.
  • Acero inoxidable de alta calidad Hecho de acero forjado X7Cr17MoV de alta calidad, después del tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC.
  • Tamaño: 3,4 x 42,2 x 0,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: 27cm cuchillo yanagiba.
  • Peso: 281 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.

Si buscas más cuchillos para sashimi, podrás econtrarlos haciendo click en el siguiente enlace.

Valoración: 4.1/5 (18 valoraciones)
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