Los mejores cuchillos para sashimi

Cuchillo

Encuentra tu cuchillo ideal

Aquí puedes ver una selección de los diez mejores cuchillos para sashimi de este año 2025 y otros productos relacionados con cuchillos de este tipo.

Los cuchillos para sashimi son herramientas especializadas diseñadas para cortar pescado en finas lonchas para la preparación de sashimi, un plato japonés de pescado crudo. Tienen hojas largas y delgadas que permiten realizar cortes precisos y limpios en el pescado. Los cuchillos para sashimi son esenciales para quienes desean preparar sashimi auténtico en casa.

La hoja larga y afilada de estos cuchillos te ayuda a obtener rebanadas de pescado extremadamente finas y delicadas. Son perfectos para presentar el sashimi con elegancia y autenticidad. Si eres un amante de la cocina japonesa y el sashimi, un cuchillo para sashimi es una herramienta esencial en tu cocina.

Selección de los diez mejores cuchillos para sashimi

A continuación puedes ver nuestra lista con la selección de los diez mejores cuchillos para sashimi de 2025.

Siguiendo los enlaces de cada cuchillo que encontrarás en nuestra selección, verás más datos sobre ellos y adquirirlos si son los cuchillos que buscas. También puedes ver opiniones y comentarios que han dejado personas que ya han probado estos cuchillos y también verás sus valoraciones. Además puedes dejar tus propios comentarios sobre los cuchillos para sashimi.

KAI Wasabi Black Yanagiba 21, el cuchillo para sashimi más vendido ✅

Imagen de KAI Wasabi Black Yanagiba 21 Imagen de KAI Wasabi Black Yanagiba 21 Imagen de KAI Wasabi Black Yanagiba 21

Teniendo en cuenta la cantidad de ventas, este cuchillo es la mejor elección ya que en esta lista de cuchillos para sashimi es el cuchillo más vendido.

El precio del KAI Wasabi Black Yanagiba 21 es de 43,85€.

La lista a continuación muestra los detalles de este cuchillo:

  • KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas.
  • Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisión en cada cuchillo.
  • Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza.
  • Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
  • La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
  • Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
  • El mango de polipropileno negro ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú.
  • El cuchillo destaca por su diseño ergonómico.
  • Ideal para trabajos de cocina exigentes.
  • La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión.
  • Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 21 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad.
  • Tamaño: 2,8 x 33,7 x 1,6 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Negro.
  • Peso: 200 gramos.
Haciendo click en el siguiente enlace, puedes encontrar opiniones de quienes han comprado este cuchillo.

Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que KAI Wasabi Black Yanagiba 21, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: 10€ en una selección de Hogar.

YOUSUNLONG Cuchillos Sashimi, el cuchillo para sashimi más barato ⭐

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En este listado, es especialmente relevante este cuchillo, ya que se trata del cuchillo para sashimi más barato de esta lista.

Puedes obtener tu ya tu cuchillo YOUSUNLONG Cuchillos Sashimi por un precio de 29,92€. No dejes escapar esta oferta, ya que es el cuchillo más barato de esta lista.

A continuación se muestra una lista con las características de el cuchillo YOUSUNLONG Cuchillos Sashimi:

  • El equipo de YOUSUNLONG ha trabajado duro durante más de 15 años para convertirse en un socio de confianza para chefs de todo el mundo.
  • El tipo de cuchillo adecuado para usted Todos los días en el matadero cada cuchillo operará una cantidad considerable de corte, elija un cuchillo de matanza afilado y cómodo, tanto para hacer la división de carne más precisa y hermosa, sino también para que usted trabaje más fácilmente y ahorre mano de obra.
  • YOUSUNLONG experiencia Utilizamos cuchillas de acero de molibdeno de alta calidad con alto contenido de carbono y mangos Santoprene, y el embalaje de lujo de YOUSUNLONG protege las cuchillas para que no se envíen intactas, solo para garantizar que nuestra serie de matanza de cuchillos de procesamiento industrializados cumpla con sus expectativas.
  • Incluso cuando se utiliza con las manos mojadas, se puede controlar muy bien.
  • Diseño de agarre antideslizante El mango de diseño ergonómico está hecho de Santoprene con un agarre antideslizante, que se adapta a la curva natural de su mano, mientras que determina la maniobrabilidad, el control y la comodidad del cuchillo.
  • El cuchillo puede viajar libremente y con flexibilidad a través de la carne, y en mayor medida puede ayudar a penetrar el cartílago duro, romper la carne de res, e incluso recortar la grasa de la carne con facilidad.
  • Excelente rendimiento La hoja de acero de molibdeno de alta calidad con alto contenido de carbono tiene un buen rendimiento de acero inoxidable y mantiene el ángulo de v-edge 16 ° del filo del cuchillo, asegurando su súper nitidez y excelente flexibilidad.
  • Cuchillo extremadamente afilado Cuando se suministra carne como cerdo grande, cordero o ternera, un cuchillo de procesamiento industrial de carne de matadero es la herramienta más adecuada para este trabajo, ya que le permite cortar sin esfuerzo carne grande o rodajas de tamaño uniforme.
  • Tamaño: 3,3 x 48 x 9,4 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Cian.
  • Peso: 150 gramos.
Mediante el siguiente enlace, podrás encontrar opiniones sobre este cuchillo.

Si quieres ver más cuchillos del mismo tipo que YOUSUNLONG Cuchillos Sashimi, podrás encontrarlos a través del siguiente enlace: Cuchillos de carne.

3 Claveles Tokyo, el cuchillo para sashimi más rebajado 👍

Imagen de 3 Claveles Tokyo Imagen de 3 Claveles Tokyo Imagen de 3 Claveles Tokyo

A continuación puedes ver las características del 3 Claveles Tokyo, uno de los cuchillos para sashimi.

Normalmente, este cuchillo tiene un precio de 55,10€ pero si lo compras ahora, puedes conseguirlo por tan solo 35,19. ¡No esperes más y aprovéchate de esta oferta!

En la siguiente lista puedes ver las peculiaridades de este cuchillo:

  • Para zurdos.
  • Acero inoxidable, 30 cm.
  • Mango con lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano.
  • Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez.
  • Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi.
  • El cuchillo Yanagiba, se utiliza para filetear finamente carne y pescado.
  • Tamaño: 5 x 150 x 5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Cranberry.
  • Peso: 250 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si quieres valorar otras opciones antes de decidirte, puedes ver más cuchillos del mismo tipo que 3 Claveles Tokyo, puedes hacerlo siguiendo el enlace a continuación: Cuchillos asiáticos.

Global M263907

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A continuación puedes ver información sobre el cuchillo global M263907.

Su precio habitual es de 159,00€ pero ahora mismo está en oferta por tiempo limitado. ¡Consigue ya este cuchillo por el increíble precio de 155,00!

Este cuchillo global M263907 tiene las siguientes características:

  • longitud de hoja 25 cms: Longitud total 37,5 cms.
  • Mangos anti-deslizantes.
  • Los cuchillos global permanecen afiladas por mas tiempo.
  • Hoja de acero inoxidable molibdénio e vanádio.
  • Especial para sushi y sashimi.
  • Cuchillo Global G-11/R, Yanagi Sashimi de 25 cms de longitud de hoja, es un cuchillo afilado por un solo lado (direstro), especialmente diseñado para cortar pescado y carne en forma de filetes finos.
  • Tamaño: 2,3 x 47,2 x 7,9 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: Plata.
  • Peso: 336 gramos.
A través del siguiente enlace, puedes ver opiniones de compradores de este cuchillo.

En el siguiente enlace podrás encontrar más cuchillos del mismo tipo: Cuchillos de cocinero.

XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable

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El XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable es uno de los cuchillos para sashimi que puedes comprar. A continuación podrás ver más características que te ayudarán a decidir si es el tipo de cuchillo que buscas.

Puedes comprar el XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable a un precio de 75,99€.

A continuación puedes ver las características de este cuchillo:

  • Equipado con exquisitas cajas de regalo, adecuadas para regalos festivos y uso diario.
  • Si por algún motivo no está satisfecho con el producto, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente y resolveremos su problema lo antes posible.
  • El diseño magnético interno puede evitar que el cuchillo de cocina se salga, lo cual es seguro e higiénico, y es conveniente de llevar a cabo.
  • Marca XINZUO Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales, entusiastas culinarios y principiantes.
  • Hecho de madera natural de ébano, que no es fácil de deformar y agrietar, y se adapta perfectamente a la mano, lo que hace que el corte sea más fácil y seguro.
  • Vaina de madera de abedul natural La vaina hecha de madera de abedul natural es natural y hermosa, el material es resistente y duradero, y el tacto es suave y cómodo.
  • El dorso del cuchillo está diseñado con una superficie cóncava (urasuki), que evita que los alimentos se peguen a la hoja y reduce la resistencia al cortar, haciendo que el corte sea más rápido y afilado.
  • Mango de diseño ergonómico El diseño de mango ergonómico creará un agarre cómodo y proporcionará la mejor agilidad para cortar fácilmente todos los alimentos.
  • El diseño de hoja de un solo bisel es ideal para rebanar sashimi, conservando el umami original de los ingredientes.
  • Hoja de un solo filo Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, y el ángulo de la hoja es de 15 grados.
  • En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
  • Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.
  • Acero inoxidable de alta calidad Hecho de acero forjado X7Cr17MoV de alta calidad, después del tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC.
  • Tamaño: 3,4 x 42,2 x 0,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Color: 27cm cuchillo yanagiba.
  • Peso: 281 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.

MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo

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Uno de los cuchillos para sashimi que puedes encontrar en el mercado es el MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo.

Puedes comprar el MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo a un precio de 88,99€.

A continuación tienes una lista de las características de el cuchillo MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo:

  • Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina.
  • Combinación de diseño: el cuchillo japonés para sushi de pescado está diseñado con un mango ovalado ergonómico.
  • El mango tiene una forma que se adapta a la palma curvada de la mano para un uso más cómodo.
  • Cuchillo de Acero de Tungsteno de Primera Calidad: La hoja del cuchillo japonés de sushi está forjada a mano en un solo filo, que está hecho de carburo de tungsteno y aleaciones a base de cobalto de alta dureza, strength.
  • El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco.
  • Mangos Raros: Los mangos de los cuchillos sushi están hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura.
  • Fabricada en metal chapado en líquido, es resistente a la corrosión y al pegado.
  • Yanagiba de un solo filo: La hoja del cuchillo de sushi de un solo filo es una hoja cónica y afilada, de 4 mm de grosor, con una superficie curva pulida.
  • Tamaño: 2,5 x 42 x 3,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
  • Peso: 200 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.

HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi

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El cuchillo HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi es uno de los cuchillos para sashimi disponibles para ti.

Puedes comprar el HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi a un precio de 77,99€.

A continuación se muestran más detalles de este cuchillo:

  • Creemos que solo con cuchillos de cocina duraderos y afilados, podemos disfrutar cocinando en la cocina.
  • Artesanía Tradicional Fina: La molienda cóncava (Urasuki) y el borde plano (Uraoshi) son el proceso tradicional esencial de la fabricación de cuchillos japoneses.
  • Se inventó el cuchillo profesional para sashimi, que se utiliza como el cuchillo tradicional japonés y una herramienta esencial para muchos chefs.
  • Los cuchillos de la marca HEZHEN siempre son recomendados por reconocidos chefs.
  • Cuchillo Yanagiba Premium: El cuchillo Yanagiba es un cuchillo rebanador largo diseñado para rebanar pescado, sushi o sashimi.
  • El diseño se ajusta a la mecánica ergonómica y el tacto es más cómodo.
  • Después del borde húmedo manual de 15°±1 (cuchilla de un solo filo) del borde de corte, hay un mejor equilibrio entre nitidez y durabilidad.
  • Garantía de Calidad Confiable: Comprar cuchillos HEZHEN directamente tiene una garantía de por vida.
  • Después de muchas veces de molienda y procesamiento manual, la mano de obra es delicada.
  • La junta de acero inoxidable y la junta G10 hacen que su apariencia sea más coordinada.
  • Los cuchillos HEZHEN se fabrican mediante los estrictos 12 procesos para garantizar que la hoja esté afilada.
  • Mango de Madera de Olivo Bien Equilibrado: La madera de olivo como madera maciza es famosa por su alta dureza, color brillante, textura clara y hermosa, que es una especie de árbol noble en Europa.
  • Puede rebanar pescado crudo o rollos de sushi sin aplastar la estructura debido a su especial nitidez.
  • Si hay algún problema con nuestros artículos o servicios, no dude en contactarnos con anticipación.
  • Con tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza Rockwell es estable a 58±2 HRC en mayor dureza, mejor nitidez y mejor durabilidad.
  • Material de Hoja de Alta Calidad: Está hecho de acero inoxidable forjado X7Cr17MoV.
  • La hoja se hace cada vez más delgada desde el hombro hasta la punta para mantener el centro de gravedad equilibrado.
  • Esta artesanía evita que la comida se pegue a la cuchilla, lo que reduce la extrusión de la comida para que el corte sea más suave y afilado.
  • Color: Plata.
  • Peso: 281 gramos.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones que tienen los compradores de este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.

WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm

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A continuación puedes ver información sobre el cuchillo WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm.

Este cuchillo tiene un precio de 61,93€.

A continuación se muestra un listado con las características de el cuchillo WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm:

  • Su satisfacción es nuestra mayor preocupación.
  • Estamos comprometidos a ofrecer excelencia a nuestros clientes.
  • En los raros casos en que experimente problemas de calidad al abrir el paquete y recibir su cuchillo, estaremos encantados de proporcionarle un reemplazo sin costo adicional.
  • Los cuchillos de cocina WILDMOK están diseñados para mostrar la belleza de los cuchillos orientales de chef y centrarse en la comodidad y la eficiencia cotidianas.
  • Compromiso de WILDMOK Garantizar productos de alta calidad es nuestra máxima prioridad.
  • El mango está hecho de madera de arce duro de alta calidad, que es cómodo, estable y bien equilibrado durante el uso.
  • Artesanía Procesamiento forjado tradicional hecho a mano.
  • Diseño ergonómico El diseño ergonómico del mango hace que el cuchillo de cocina sea bastante equilibrado y no sentirá entumecimiento de los dedos.
  • El filo único es de 13 a 15 grados, lo que lo hace útil para una buena resistencia de los bordes manteniendo una excelente nitidez.
  • Hoja ultra afilada Hecho de acero inoxidable alemán de primera calidad, estrictamente templado con hielo y tratado térmicamente al vacío para una dureza y resistencia perfectas del material, rango de dureza Rockwell controlado de 56 a 58.
  • ¡Esto solo puede hacerte más conveniente y fácil!.
  • Cuchillo de chef asiático profesional WILDMOK Cuchillo Yanagiba, utilizado para cortar rodajas ultra finas para platos como sushi y sashimi.
  • Color: Negro.
A través del siguiente enlace, podrás encontrar opiniones sobre este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a WILDMOK Cuchillo Sashimi 25,5 cm, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos para sashimi.

Eden Elements Cuchillo Sashimi 2001-421, 22 cm

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Si estás barajando la posibilidad de comprar un cuchillo que se ajuste a tus expectativas, el Eden Elements Cuchillo Sashimi 2001-421, 22 cm quizá sea el cuchillo que buscas.

Puedes conseguir este cuchillo hoy mismo a un precio de 47,00€.

En la siguiente lista puedes ver las peculiaridades de este cuchillo:

  • Item weight: 0.42 pounds.
  • Color: Azul.
  • Peso: 191 gramos.
Mediante el siguiente enlace, podrás ver opiniones de este cuchillo.

Si buscas más cuchillos similares a Eden Elements Cuchillo Sashimi 2001-421, 22 cm, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.

SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm

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A continuación puedes ver información sobre el cuchillo SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm.

Puedes conseguir este cuchillo hoy mismo a un precio de 59,99€.

La siguiente lista muestra las características del cuchillo SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm:

  • Su satisfacción es nuestra mayor preocupación y estamos comprometidos a garantizar su satisfacción con nuestros productos.
  • Qué le importa a SHANGDAO Priorizamos la calidad y buscamos ofrecer excelencia.
  • Si tiene algún problema con su cuchillo, contáctenos para obtener un reemplazo.
  • Se da prioridad a la comodidad y la eficiencia del uso diario.
  • En comparación con productos similares a este precio, tiene excelentes ventajas de rendimiento.
  • Su diseño de hoja oblicua única proporciona los bordes más precisos y afilados.
  • El diseño de los cuchillos yanagiba está diseñado para mostrar la belleza de la cubertería japonesa.
  • Incluso si lo sostiene con la máxima comodidad después de un agarre prolongado y continuo, alivia eficazmente la fatiga, el entumecimiento y el dolor de las manos.
  • Diseño ingenioso Procesamiento forjado tradicional hecho a mano.
  • Al mismo tiempo, su índice de tenacidad, es decir, miles de filos, también cumple con los estándares internacionales.
  • Mango de madera tradicional Después de muchos pulidos y pulidos, el mango está hecho de madera maciza de rosa.
  • La dureza después del tratamiento térmico es de aproximadamente HRC56-58.
  • Tiene un buen rendimiento especial para la corrosión, resistencia a la abrasión y dureza de la herramienta.
  • Hoja de alta calidad Utilizando acero inoxidable alemán de alto rendimiento DIN: 1.4116, Alto contenido de carbono, aumentando en gran medida la dureza de la herramienta, Ingredientes que contienen elementos metálicos de cromo, molibdeno y vanadio.
  • La hoja de excelente rendimiento puede lograr la integridad de un corte preciso y mantener los ingredientes, no causa desgarros ni aplastamientos.
  • Cuchillo de sashimi profesional El cuchillo yanagiba de 10 pulgadas puede cortar fácilmente sashimi, rodajas de carne, rollos de sushi.
  • Color: Color madera.
  • Peso: 322 gramos.
Mediante el siguiente enlace, podrás ver opiniones de este cuchillo.

Si quieres valorar otras opciones antes de decidirte, puedes ver más cuchillos del mismo tipo que SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm, puedes hacerlo siguiendo el enlace a continuación: Cuchillos para sashimi.

Si buscas más cuchillos para sashimi, podrás econtrarlos haciendo click en el siguiente enlace.

Valoración: 4.1/5 (18 valoraciones)
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