Aquí puedes ver una selección de los diez mejores cuchillos Yanagiba de este año 2026 y otros productos relacionados con cuchillos de este tipo.
Los cuchillos Yanagiba son herramientas tradicionales en la cocina japonesa, específicamente en la preparación de sashimi. Tienen hojas largas y delgadas que permiten realizar cortes precisos y limpios en el pescado para sashimi. Los cuchillos Yanagiba son esenciales para quienes desean preparar sashimi auténtico y destacar la belleza de este plato.
La hoja larga y afilada de estos cuchillos te ayuda a obtener rebanadas de pescado extremadamente finas y delicadas. Son perfectos para presentar el sashimi con elegancia y autenticidad. Si eres un amante de la cocina japonesa y el sashimi, un cuchillo Yanagiba es una herramienta esencial en tu cocina.
Arcos Cuchillo Chef 938,88 €
CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 24 cm 3C17,60 €18,74 €
KAI Wasabi Black Yanagiba 2143,85 €
KAI Wasabi Black Yanagiba 2443,85 €
XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo FiloMango de Madera de Ébanocon Vaina de Madera75,99 €
MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo60,99 €
Arcos Serie Nordika Cuchillo Yanagiba Acero Inoxidable NITRUM Hoja de 240 mm Mango de Madera Ovengkol 100% natural de bosques certificados FSC® Embalaje 100% reciclado49,99 €
SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm59,99 €
CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 30 cm 3C20,46 €
Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón29,99 €
Selección de los diez mejores cuchillos Yanagiba
Si te estás planteando comprar un cuchillo, nuestra lista de los diez mejores cuchillos Yanagiba de 2026 te ayudará a encontrar un cuchillo perfecto para ti.
Mediante los enlaces disponibles en cada un de los cuchillos que encontrarás en esta lista, podrás ver más detalles sobre ellos y adquirirlos si reunen las características que estás buscando. También puedes leer los comentarios y opiniones que han dejado los usuarios que ya han probado estos cuchillos y ver su valoración, así como dejar tus propios comentarios sobre los cuchillos Yanagiba.
Arcos Cuchillo Chef 9, el cuchillo Yanagiba más vendido ✅


En este listado de cuchillos Yanagiba, destaca este cuchillo, ya que se trata del cuchillo más vendido de esta lista.
El precio de este cuchillo es 38,88€.
A continuación puedes ver un listado de las características del Arcos Cuchillo Chef 9:
- Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.
- Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de ARCOS un referente internacional en el sector de la cubertería.
- Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad.
- Manejo: polioximetileno (POM).
- Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734.
- Es el resultado de dar forma al acero inoxidable con nitrógeno para obtener una herramienta potente y ultra resistente.
- Se puede limpiar con productos químicos y es apto para el lavavajillas.
- Está hecho de polioximetileno (POM), por lo que es altamente resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas.
- Diseño clásico y seguro: El mango está diseñado para un uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color.
- Precisión y durabilidad: Este cuchillo de cocina está hecho utilizando una técnica patentada por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión.
- Permite obtener cortes precisos en pescados crudos, rollos de makisushi y sushi gracias a su biselado lateral de alto rendimiento.
- Es comúnmente utilizado en preparaciones de sushi y sashimi.
- El Cuchillo Yanagiba Serie Universal 240 mm de estilo japonés está fabricado para filetear profesionalmente.
- Su hoja alargada y fina, junto a su punta con una curva ligera hacia abajo, recuerda a las espadas japonesas.
- Tamaño: 5 x 30 x 5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Color: Negro.
- Peso: 259 gramos.
Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que Arcos Cuchillo Chef 9, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.
CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 24 cm 3C, el cuchillo Yanagiba más barato ⭐

En esta lista, destaca especialmente este cuchillo, ya que se trata del cuchillo Yanagiba más barato de esta selección de cuchillos.
Este cuchillo tiene habitualmente un precio de 18,74€ pero lo puedes comprar ahora mismo y por tiempo limitado a un precio de tan solo 17,60€. ¡No lo dudes y aprovecha esta oferta antes de que se acabe!
El CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 24 cm 3C tiene las siguientes características:
- Diseño Elegante y Funcional: Combinación de materiales de alta calidad para un cuchillo premium.
- Versatilidad Profesional: Perfecto para carnes, pescados y verduras con facilidad.
- Mango de Madera de Arce: Diseño ergonómico para un agarre cómodo y seguro.
- Hoja Estampada Única: Reduce la fricción y mejora la experiencia de corte.
- Hoja de Acero Inoxidable 24 cm: Corte limpio y preciso con una resistencia excepcional.
- Color: Multicolor.
Si quieres valorar otras opciones antes de decidirte, puedes ver más cuchillos del mismo tipo que CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 24 cm 3C, puedes hacerlo siguiendo el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.
KAI Wasabi Black Yanagiba 21


El KAI Wasabi Black Yanagiba 21 es uno de los cuchillos Yanagiba que puedes comprar. A continuación podrás ver más características que te ayudarán a decidir si es el tipo de cuchillo que buscas.
Su precio es de 43,85€.
La siguiente lista muestra las características del cuchillo KAI Wasabi Black Yanagiba 21:
- KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas.
- Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisión en cada cuchillo.
- Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza.
- Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
- La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
- Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
- El mango de polipropileno negro ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú.
- El cuchillo destaca por su diseño ergonómico.
- Ideal para trabajos de cocina exigentes.
- La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión.
- Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 21 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad.
- Tamaño: 2,8 x 33,7 x 1,6 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Color: Negro (asa) / acero inoxidable (hoja).
- Peso: 200 gramos.
Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que KAI Wasabi Black Yanagiba 21, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: 10€ en una selección de Hogar.
KAI Wasabi Black Yanagiba 24


Entre los cuchillos Yanagiba, se encuentra el cuchillo KAI Wasabi Black Yanagiba 24.
Compra ya tu KAI Wasabi Black Yanagiba 24 por tan solo 43,85€.
A continuación verás una lista con las características de el cuchillo KAI Wasabi Black Yanagiba 24:
- KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas.
- Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que incorpora calidad y precisión en cada cuchillo.
- Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza.
- Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
- La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
- Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
- El mango negro de polipropileno ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú.
- El cuchillo impresiona por su diseño ergonómicamente diseñado.
- Ideal para trabajos de cocina exigentes.
- La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión.
- Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 24 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad.
- Tamaño: 2,6 x 38,8 x 7 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Color: Negro y plateado.
- Peso: 50 gramos.
Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que KAI Wasabi Black Yanagiba 24, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Top Brands Kitchen Accessories.
XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera


El XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera es uno de los tipos de cuchillos Yanagiba que puedes encontrar. A continuación verás más detalles que te ayudarán a decidir si es la clase de cuchillo que quieres comprar.
Compra ya tu XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera por tan solo 75,99€.
A continuación se muestra un listado con las características de el cuchillo XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera:
- Equipado con exquisitas cajas de regalo, adecuadas para regalos festivos y uso diario.
- Si por algún motivo no está satisfecho con el producto, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente y resolveremos su problema lo antes posible.
- El diseño magnético interno puede evitar que el cuchillo de cocina se salga, lo cual es seguro e higiénico, y es conveniente de llevar a cabo.
- Marca XINZUO Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales, entusiastas culinarios y principiantes.
- Hecho de madera natural de ébano, que no es fácil de deformar y agrietar, y se adapta perfectamente a la mano, lo que hace que el corte sea más fácil y seguro.
- Vaina de madera de abedul natural La vaina hecha de madera de abedul natural es natural y hermosa, el material es resistente y duradero, y el tacto es suave y cómodo.
- El dorso del cuchillo está diseñado con una superficie cóncava (urasuki), que evita que los alimentos se peguen a la hoja y reduce la resistencia al cortar, haciendo que el corte sea más rápido y afilado.
- Mango de diseño ergonómico El diseño de mango ergonómico creará un agarre cómodo y proporcionará la mejor agilidad para cortar fácilmente todos los alimentos.
- El diseño de hoja de un solo bisel es ideal para rebanar sashimi, conservando el umami original de los ingredientes.
- Hoja de un solo filo Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, y el ángulo de la hoja es de 15 grados.
- En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
- Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.
- Acero inoxidable de alta calidad Hecho de acero forjado X7Cr17MoV de alta calidad, después del tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC.
- Tamaño: 3,4 x 42,2 x 0,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Color: 27cm cuchillo yanagiba.
- Peso: 281 gramos.
Si buscas más cuchillos similares a XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable- Cuchillo de Sushi Sashimi Cocinero de Cocina Profesional Hoja de un Solo Filo -Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.
MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo


El MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo es uno de los tipos de cuchillos Yanagiba que existen en el mercado. A continuación verás más detalles que te ayudarán a decidir si es la clase de cuchillo que estás buscando.
Puedes comprar el MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo a un precio de 60,99€.
En la siguiente lista puedes ver las peculiaridades de este cuchillo:
- Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina.
- Combinación de diseño: el cuchillo japonés para sushi de pescado está diseñado con un mango ovalado ergonómico.
- El mango tiene una forma que se adapta a la palma curvada de la mano para un uso más cómodo.
- Cuchillo de Acero de Tungsteno de Primera Calidad: La hoja del cuchillo japonés de sushi está forjada a mano en un solo filo, que está hecho de carburo de tungsteno y aleaciones a base de cobalto de alta dureza, strength.
- El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco.
- Mangos Raros: Los mangos de los cuchillos sushi están hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura.
- Fabricada en metal chapado en líquido, es resistente a la corrosión y al pegado.
- Yanagiba de un solo filo: La hoja del cuchillo de sushi de un solo filo es una hoja cónica y afilada, de 4 mm de grosor, con una superficie curva pulida.
- Tamaño: 2,5 x 42 x 3,5 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Peso: 200 gramos.
Si buscas más cuchillos similares a MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos de cocinero.
Arcos Serie Nordika


El cuchillo Arcos Serie Nordika es uno de los cuchillos Yanagiba disponibles para ti.
Puedes obtener tu ya tu cuchillo Arcos Serie Nordika por un precio de 49,99€.
La siguiente lista muestra las características del cuchillo Arcos Serie Nordika:
- Fabricado 100% en España con una garantía de 10 años contra todo defecto de fabricación.
- MADE IN SPAIN.
- Envase de cartón 100% reciclado para la mejor conservación y sostenibilidad del medio ambiente.
- Tamaño de Hoja: 240 mm.
- Reducimos en un 70% el uso del plástico.
- Mango de Madera Ovengkol 100% natural que proviene de bosques certificados FSC bien gestionados, sello de calidad que garantiza la tala sostenible y controlada de los árboles de los que se ha extraido la madera.
- Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo.
- Color: Plateado.
Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que Arcos Serie Nordika, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos de cocinero.
SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm


Si estás barajando la posibilidad de comprar un cuchillo que se ajuste a tus expectativas, el SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm quizá sea el cuchillo que buscas.
Puedes conseguir el SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm al precio de 59,99€.
A continuación se muestran más detalles de este cuchillo:
- Su satisfacción es nuestra mayor preocupación y estamos comprometidos a garantizar su satisfacción con nuestros productos.
- Qué le importa a SHANGDAO Priorizamos la calidad y buscamos ofrecer excelencia.
- Si tiene algún problema con su cuchillo, contáctenos para obtener un reemplazo.
- Se da prioridad a la comodidad y la eficiencia del uso diario.
- En comparación con productos similares a este precio, tiene excelentes ventajas de rendimiento.
- Su diseño de hoja oblicua única proporciona los bordes más precisos y afilados.
- El diseño de los cuchillos yanagiba está diseñado para mostrar la belleza de la cubertería japonesa.
- Incluso si lo sostiene con la máxima comodidad después de un agarre prolongado y continuo, alivia eficazmente la fatiga, el entumecimiento y el dolor de las manos.
- Diseño ingenioso Procesamiento forjado tradicional hecho a mano.
- Al mismo tiempo, su índice de tenacidad, es decir, miles de filos, también cumple con los estándares internacionales.
- Mango de madera tradicional Después de muchos pulidos y pulidos, el mango está hecho de madera maciza de rosa.
- La dureza después del tratamiento térmico es de aproximadamente HRC56-58.
- Tiene un buen rendimiento especial para la corrosión, resistencia a la abrasión y dureza de la herramienta.
- Hoja de alta calidad Utilizando acero inoxidable alemán de alto rendimiento DIN: 1.4116, Alto contenido de carbono, aumentando en gran medida la dureza de la herramienta, Ingredientes que contienen elementos metálicos de cromo, molibdeno y vanadio.
- La hoja de excelente rendimiento puede lograr la integridad de un corte preciso y mantener los ingredientes, no causa desgarros ni aplastamientos.
- Cuchillo de sashimi profesional El cuchillo yanagiba de 10 pulgadas puede cortar fácilmente sashimi, rodajas de carne, rollos de sushi.
- Color: Acero inoxidable y madera de rosa.
- Peso: 322 gramos.
Si estás buscando más cuchillos del mismo tipo que SHANGDAO Cuchillo Sashimi de Sushi de 25cm, puedes verlos haciendo click en el siguiente enlace: Cuchillos para sashimi.
Cuchillo DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 30 cm 3C

Uno de los cuchillos Yanagiba que puedes encontrar en el mercado es el CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 30 cm 3C.
Puedes conseguir el cuchillo DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 30 cm 3C al precio de 20,46€.
El modelo de cuchillo DE ACERO INOXIDABLE CON MANGO DE MADERA DE ARCENIPON YANAGIBA 30 cm 3C tiene los siguientes datos técnicos:
- Diseño Elegante y Funcional: Combinación de materiales de alta calidad para un cuchillo premium.
- Versatilidad Profesional: Perfecto para carnes, pescados y verduras con facilidad.
- Mango de Madera de Arce: Diseño ergonómico para un agarre cómodo y seguro.
- Hoja Estampada Única: Reduce la fricción y mejora la experiencia de corte.
- Hoja de Acero Inoxidable 30 cm: Corte limpio y preciso con una resistencia excepcional.
- Color: Multicolor.
En el siguiente enlace podrás encontrar más cuchillos del mismo tipo: Cuchillos de cocinero.
Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón


El Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón es uno de los tipos de cuchillos Yanagiba que existen en el mercado. A continuación verás más detalles que te ayudarán a decidir si es la clase de cuchillo que estás buscando.
Puedes conseguir el Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón al precio de 29,99€.
A continuación se muestra un listado con las características de el cuchillo Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón:
- Fabricado en Seki, Japón.
- HRC (escala de dureza Rockwell C): 51-53.
- Material del Mango: Madera de Alamo.
- Material del Refuerzo: Nailon.
- Hoja: Acero Inoxidable 420J2.
- El cuchillo japonés Sashimi de 21 cm es un cuchillo con una hoja larga y rígida, utilizado principalmente para filetear pescado y preparar sushi, sashimi, pescado crudo o marisco.
- Tamaño: 4 x 32,5 x 2,8 cm. (Alto x Largo x Ancho).
- Peso: 82 gramos.
Si buscas más cuchillos similares a Cocktail7 Cuchillo Japonés Yanagiba Sashimi Sushi Cuchillos de Cocina para Filetear Pescado Japón Acero inoxidable Hoja de 21 cm Fabricado en Japón, puedes ver otros cuchillos haciendo click en el enlace a continuación: Cuchillos para sashimi.
Si quieres encontrar más cuchillos Yanagiba, podrás econtrarlos mediante el siguiente enlace.
A continuación puedes dejar tu comentario sobre los cuchillos Yanagiba: